Дети толстеют в период пандемии

Процесс пандемии вызвал большие изменения в жизни каждого человека. Отметив, что домашняя, школьная и деловая жизнь имеют разную динамику, специалист по питанию и диетам Центра здоровья Анадолу Туба Орнек отметила, что особенно ухудшаются пищевые привычки детей, и сказала: «Наша еда, питье и физическая активность также пострадали от этой ситуации.

Следует определить время приема пищи детей, а семья должна сесть за стол. Перед экраном должна быть вода, а не закуски. В качестве закуски, особенно здоровых закусок, таких как фрукты, грецкие орехи / фундук / миндаль, их следует употреблять во время перерывов, а не во время занятий. Специалист по питанию и диете медицинского центра Анадолу Туба Орнек, отметившая, что дети постепенно толстеют из-за бездействия и нездорового питания во время пандемии, объяснила, как не набирать вес.

Исследования, проведенные в период пандемии, показывают, что потребление нездоровой пищи и готовой к употреблению пищи увеличилось, калорийность и порция блюд, приготовленных дома, увеличились, и, следовательно, была выше распространенность ожирения. Специалист по питанию и диете Центра здоровья Анадолу Туба Орнек, которая сказала, что причиной этих отрицательных результатов исследований является то, что длительный стресс увеличивает желание перекусить за счет повышения уровня кортизола: «Невозможность выйти из дома, длительный период Когда дети находятся перед экраном, бездействие вызывает психологический и физиологический стресс. «Это может привести к эмоциональному голоду у многих людей», - сказал он.

Избегайте упакованных закусок 

Твои родители; Специалист по питанию и диете Туба Орнек, которая подчеркнула, что они передали детям неправильное поведение при кормлении, которое они продемонстрировали, способ успокоиться, не осознавая, что это чрезмерное питание: «Неопределенное время приема пищи, перекусы из сладкого, выпечки или даже упакованных продуктов, к сожалению, у детей высок риск хронических заболеваний, это слишком увеличивает его, ослабляет иммунную систему. На самом деле, когда они пытаются придерживаться сбалансированной диеты, очень трудно отказаться от неправильных привычек. Но даже в этих условиях, конечно, мы можем перейти к здоровому порядку как для наших детей, так и для нас самих. «Меры, которые мы приняли против эпидемии, и которые мы будем принимать в течение некоторого времени, необходимы для здоровья всех нас».

Овощные блюда можно приготовить по-разному

Подчеркнув, что слово «домашняя кухня» напоминает о здоровом питании, эксперт по питанию и диетам Туба Орнек сказала: «Мы должны делать правильные покупки для нашей кухни. Составьте заранее составленный список покупок. Пусть фрукты и овощи, укрепляющие нашу иммунную систему, станут вашим приоритетом. Например, вы можете попробовать приготовить овощи по-другому. Может быть, вашему ребенку это понравится больше. Дети вообще не предпочитают сочную версию овощей в горшочке. Вы можете попробовать нарезать овощи и смешать их с яйцами, мукой, специями и, возможно, небольшим количеством говяжьего фарша. Он может стать более привлекательным благодаря сходству с выпечкой. Также можно подавать овощи в супе. Например, вы можете приготовить различные красочные овощи, спрятанные в чечевичном супе », - сказал он.

Хотя порции здоровые, их не стоит употреблять неограниченно.

Специалист по питанию и диете Туба Орнек, которая предположила, что сушеные или свежие фрукты можно отличить, смешивая с йогуртом или молоком, овсянкой, грецкими орехами, сказала: «Сделайте закуски, такие как пирожные / печенье, полезными, используя миндальную муку / муку из нута для сладкого аромата». используя патоку / мед / сухофрукты. вы можете преобразовать. Можно предпочесть десерт из тыквы и молочные десерты. Вы можете включить своего ребенка в этапы приготовления, рассказать о пользе еды и вместе подготовить веселые презентации. Им может понравиться обмакнуть дольки мандарина в растопленный шоколад. Конечно, здоровая пища не дает неограниченной свободы потребления. Поэтому будет достаточно употреблять 1 порцию этих рецептов в день. «Поскольку у здоровых закусок низкий гликемический индекс, чувство сытости будет ощущаться раньше, чем у других продуктов, содержащих сахар / белую муку».

Рыбу нужно готовить в духовке

Специалист по питанию и диете Туба Орнек, который посоветовал употреблять рыбу 2–3 раза в неделю, сказал: «Готовьте рыбу в духовке, поскольку жарка снижает содержание в рыбе омега-3 жирных кислот. Сбалансированная диета будет обеспечена, если вы выберете красное мясо два раза в неделю, бобовые два раза в неделю и другие блюда в качестве овощных блюд. Он предположил, что молока и молочных продуктов будет достаточно два раза в день.

Ребенок должен позавтракать до начала урока

Подчеркнув, что дети, получающие дистанционное образование через Интернет, должны позавтракать до начала урока, Туба Орнек сказала: «Яйцо - это качественный белок. Можно попробовать разные омлеты с сыром / овощами. Можно приготовить хлеб из яиц. Хлеб должен быть цельнозерновым. Свежевыжатый апельсиновый сок очень полезен с точки зрения иммуностимулирующего действия витамина С и увеличения абсорбции железа. Для детей, которые не любят яйца, вы также можете приготовить яйцо в виде блинов, взбивая его с молоком и мукой. В этом процессе занятия следует разнообразить за счет детей дома. Полезны занятия, которые отдают приоритет физической активности, такие как танцы и прыжки со скакалкой », - сказал он.

Вот особые рецепты, которые понравятся малышам: 

LENTIL CRAKER:

Ингредиенты:

• 2 стакана пропитанной от похмелья красной чечевицы
• 3-4 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика измельченного чеснока
• Соль, тимьян, черное семя
• Кунжут (для посыпки)

Приготовление:

Процедите воду, в которой вы замачивали чечевицу. Смешать с маслом и солью и пропустить через рондо. Затем добавьте остальные ингредиенты и распределите лопаткой на противне. Посыпьте его семенами кунжута и запекайте в духовке при 170 градусах 25 минут.

ЯБЛОЧНЫЕ ШАРИКИ

Ингредиенты:

• 2 яблока
• 1 столовая ложка овсяных отрубей
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 2 грецких ореха
• кокосовый
• 2 столовые ложки патоки

Приготовление:

• Натереть 2 яблока на терке, обжарить их в тефлоновой или керамической сковороде с патокой, пока они не станут цветными.
• Добавьте порошок корицы и грецкие орехи, которые вы потрескали.
• После добавления 1 столовой ложки овсяных отрубей хорошо перемешайте.
• Когда смесь остынет, сформируйте в руке шар и смажьте его кокосовой стружкой.
• Разделить на 20 частей небольшими дольками. С закуской можно съесть 5-6 шариков.

БАНАНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ С ФИСТАШКАМИ

Ингредиенты:

• 1 стакан (200 мл) миндального молока
• 3 маленьких спелых мягких банана
• 1 столовая ложка арахисового масла

Приготовление:

• Смешайте все ингредиенты блендером до однородной массы.
• Вылейте смесь в фруктовое мороженое и заморозьте.

ВИНОГРАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:

• 2 стакана овсянки или овса
• Яйца 2
• 2 столовая ложка йогурта
• 2 банана
• 1 чайный стакан изюма
• 1 стакан измельченных грецких орехов или фундука
• 1 разрыхлитель
• 1 ваниль
• корица

Приготовление:

• Взбейте яйца и йогурт
• Раздавить банан и добавить его
• Добавьте остальные ингредиенты и придайте им круглую форму.
• Выпекать в духовке при 200 градусах 25 минут.