Он обеспечивает баланс электролитов в организме, сохраняет кислотно-щелочной баланс, играет ключевую роль в нормальном функционировании нервной системы, регулирует кровообращение ... Соль, которая играет чрезвычайно важную роль в нашем здоровье при потреблении в идеальных количествах, на наоборот, при употреблении в больших количествах может превратиться в «яд»!
По данным Всемирной организации здравоохранения; В среднем 5 граммов соли в день достаточно, чтобы удовлетворить потребности нашего организма. Однако исследования показывают, что потребляется примерно в 3 раза больше соли, чем идеальное количество соли в нашей стране. Специалист по нефрологии больницы Аджибадем Маслак проф. Доктор Севги Шахин отметил, что мы потребляем 5 граммов соли в день из продуктов, которые потребляем, не добавляя соли в блюда, и сказал: «Вопреки распространенному мнению, мы получаем большое количество соли из полуфабрикатов, таких как салями, колбаса или упакованные продукты. закуски, а не посыпать пищу солью. Настолько, что обработанные продукты составляют около 75 процентов потребления натрия. Поэтому очень важно избегать употребления обработанных пищевых продуктов, а также убирать соль со стола ». говорит. Так как же потребление соли сверх идеального количества влияет на наше здоровье? Специалист по нефрологии проф. Доктор Севги Шахин рассказал о 6 заболеваниях, вызванных чрезмерным потреблением соли; внесены важные предложения и предупреждения!
Высокое кровяное давление
Одна из важнейших проблем, вызванных чрезмерным потреблением соли, - повышение артериального давления. Кроме того, поскольку соль снижает свое действие, необходимо увеличить дозу и частоту приема препаратов, снижающих артериальное давление, для снижения артериального давления. Между солью и гипертонией существует прямая и дозозависимая связь. Снижение суточного потребления натрия на 1.8 грамма обеспечивает снижение систолического (большого) артериального давления на 9.4 мм рт. Ст. И диастолического (малого) артериального давления на 5.2 мм рт. Ст. У пациентов с артериальной гипертензией.
При повышении артериального давления риск инсульта увеличивается в 3 раза. Специалист по нефрологии проф. Доктор Севги Шахин отметил, что, наоборот, снижение потребления соли снижает риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний в долгосрочной перспективе: «Например, когда потребление соли снижается с 10 до 5 граммов, можно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. на 17 процентов и риск инсульта на 23 процента ». говорит.
Резистентность к инсулину
Привычки питания с высоким потреблением соли повышают уровень лептина в крови, что вызывает разрастание жировых клеток в области живота. Проф. Доктор Севги Шахин заявил, что накопление жира в области живота также является важным фактором риска инсулинорезистентности. говорит.
остеопороз
Каждая вторая женщина старше 50 лет и каждый пятый мужчина сталкиваются с проблемой переломов костей из-за снижения плотности костей, что является важной проблемой для здоровья на сегодняшний день и называется «остеопорозом». Чрезмерное потребление соли вызывает высвобождение кальция из костей и его вывод с мочой. В результате кости становятся слабыми и легко ломаются.
Рак желудка
Диета с высоким содержанием натрия также увеличивает риск развития очень серьезного состояния, такого как «рак желудка». Проф. Доктор Севги Шахин указывает, что диета с высоким содержанием натрия вызывает повреждение слизистой оболочки желудка, и продолжается следующим образом: «Диета с высоким содержанием натрия предрасполагает бактерию под названием Helicobacter pylori к повреждению желудка. Рак также может развиться в поврежденной слизистой оболочке желудка. Поэтому нужно избегать соленых, копченых и маринованных продуктов », - говорит он.
Почечная недостаточность
Чрезмерное потребление соли не только повышает системное артериальное давление, но и увеличивает артериальное давление в мелких сосудах почек. В результате происходит разрыв сосудов, что приводит к повреждению ткани почек. Еще одна важная проблема, вызванная чрезмерным потреблением соли, заключается в том, что она вызывает утечку белка с мочой. Под воздействием всего этого в долгосрочной перспективе могут развиться такие важные проблемы, как образование камней в почках или почечная недостаточность.
Деменция из-за сосудистого заболевания
«Деменция, вызванная сосудистыми заболеваниями, является наиболее распространенным типом деменции». сказал проф. Доктор Севги Шахин продолжает свои слова следующим предупреждением: «Чрезмерное потребление соли ускоряет прогрессирование деменции из-за сосудистых заболеваний, нарушая структуру сосудов и повышая кровяное давление. Эта картина, возникающая в результате нарушения кровообращения головного мозга из-за атеросклероза, негативно влияет на все наши психические функции. Контроль артериального давления снижает риск атеросклероза ».
6 советов по уменьшению соли!
- Откажитесь от привычки класть на стол соль.
- Приправляйте пищу специями, а не солью.
- Делая покупки, возьмите за привычку смотреть на содержание натрия в упакованных продуктах, а также на срок годности. Если 100-граммовый продукт содержит 1.5 грамма соли или 0.6 грамма натрия, он включается в группу «продуктов с высоким содержанием соли»; Если имеется 0.6 грамма соли или 0.1 грамма натрия, он относится к группе «продуктов с низким содержанием соли».
- Слишком высокое содержание соли в таких продуктах, как горчица, оливки, соевый соус и кетчуп. По возможности избегайте употребления этих продуктов. Например, 1 чайная ложка соевого соуса содержит 335 мг натрия (837.5 мг соли), чайная ложка пищевой соды содержит 530 мг натрия (1.32 грамма соли). Это количество составляет почти 5 из 1 суточного потребления соли.
- Маринованные продукты, такие как оливки, соленые огурцы и сыр, также содержат большое количество натрия. По возможности избегайте этих продуктов.
- Овощи, такие как артишок, шпинат и сельдерей, относятся к числу овощей с высоким содержанием соли. Настолько, что в 100 граммах артишока содержится 86, шпината 71, а сельдерея 100 мг натрия. Не забудьте уменьшить количество соли, которую вы добавляете при приготовлении этих продуктов.
Будьте первым, кто оставит отзыв