Летом увеличивается количество пищевых отравлений

По данным Всемирной организации здравоохранения, 600 миллионов человек ежегодно страдают от пищевого отравления. Врач-диетолог ближневосточной университетской больницы Гюлтач Дядя Чамир говорит, что с повышением температуры летом увеличивается количество случаев пищевых отравлений.
Бактерии, вирусы, паразиты, токсины и химические вещества, попадающие в организм человека с пищей, могут вызвать пищевое отравление. Под влиянием повышения температуры случаи пищевых отравлений в летние месяцы значительно увеличиваются. Врач-диетолог ближневосточной университетской больницы Гюлтач Дядя Чамир говорит, что пищевые отравления вызывают четыре типа бактерий. Первый из них - это «стафилококк», наиболее распространенный вид бактерий. Заявив, что эти бактерии появляются в мясе, молоке, молочных продуктах и ​​салатах, приготовленных из плохо вымытых материалов, дядя Гюлтач Чамир сказал, что через два или три часа после приема пищи с бактериями начинаются симптомы отравления и в организме наблюдается реакция рвоты.

Бактерии могут вызвать смертельное отравление

Диетолог Гюлтач, дядя Чамир, сказал, что другой тип бактерий, наиболее часто встречающийся при пищевых отравлениях, вызванных мясом, молоком и салатом, - это «шигелла», и что симптомы отравления, вызванного этими бактериями, проявляются через один или два дня. Гюлтач Дядя Чамир говорит: «Эта бактерия проявляется тошнотой, рвотой, лихорадкой, спазмами, болями в животе и симптомами в виде крови в стуле». Clostridium botulinum - одна из бактерий, вызывающих самые серьезные и смертельные пищевые отравления. Эти бактерии можно найти в консервах, мясе, овощах и фруктах. Гюлтач Дядя Чамир говорит: «Эта бактерия может парализовать, препятствовать дыханию и приводить к смерти».

Что нужно учитывать при употреблении мяса

Врач-диетолог Гюлтач Дядя Чамир заявил, что продукты, которые неизвестно, как и откуда они пришли, из-за их низкой цены, но также неизвестно, как они хранятся, не проверяются и открыто продаются на прилавках, не должны покупаться, и заявил, что те, кто будут потреблять мясо, должны покупать мясо в магазинах деликатесов, которые работают в соответствии со стандартами. Врач-диетолог Гюльтач Дядя сказал, что можно также приобрести упакованные продукты надежных брендов, и сказал: «При покупке упакованных продуктов убедитесь, что упаковка не повреждена. Убедитесь, что вы привыкли читать этикетки. Проверьте дату производства и срок годности, напечатанные на нем. Никогда не употребляйте сырое молоко из-за болезней, которые могут передаваться от животных », - сказал он.

Рекомендации по хранению продуктов

Врач-диетолог Гюлтач, дядя Чамир, сказал, что самый практичный метод предотвращения порчи пищи - это хранить ее в холодильнике или морозильной камере, и сказал, что если приготовленная пища не употребляется сразу, ее следует положить в холодильник в течение двух часов. Врач-диетолог Гюлтач, дядя Чамир, сказал, что пища, которая находится в холодильнике и которую нужно вынуть для употребления, должна быть нагрета до температуры выше семидесяти градусов, и что одну и ту же пищу нельзя нагревать снова и снова. Врач-диетолог Гюлтач Дядя Чамир сказал: «Не кладите продукты, которые вы вынули из морозильной камеры, обратно в морозильную камеру после того, как они разморозились. Избегайте контакта приготовленной и сырой пищи. Обратите внимание на личную гигиену. Людям, которые готовят пищу, важно мыть руки с мылом не менее двух минут, чтобы предотвратить пищевое отравление. Кроме того, людям с порезами или открытыми ранами на руках определенно не следует готовить пищу, а в обязательных случаях им следует использовать перчатки, обернув эти раны таким образом, чтобы они не соприкасались с пищей ни при каких обстоятельствах.

Овощи и фрукты следует употреблять после их тщательного мытья.

Диетолог Гюлтач, дядя Чамир, который сказал, что люди должны тщательно мыть руки после приготовления таких продуктов, как сырое мясо, яйца или птица, сказал, что при приготовлении таких опасных продуктов, а также овощей и фруктов, которые будут употребляться без них, следует использовать отдельные разделочные доски и ножи. Готовка. Врач-диетолог Гюлтач, дядя Чамир, продолжил: «Овощи и фрукты следует употреблять после тщательного мытья. Убедитесь, что ваша еда хорошо приготовлена. Продукты, которые не готовятся в течение достаточного времени и при недостаточной температуре, могут привести к переносу вредных бактерий в пищеварительную систему. При диарее и рвоте следует отдохнуть и увеличить потребление жидкости чистой водой, айраном, минеральной водой, несладким чаем. Если у вас понос; Вы должны употреблять рисовую кашу, йогурт, бананы, персики, отварной картофель ».