Предложения и предупреждения относительно употребления мяса в праздник Ид

Потребление красного мяса увеличивается во время праздника Курбан-байрам. Добавление сладостей и сахара к увеличению потребления мяса может негативно сказаться на вашем здоровье.

Не позволяйте неправильному потреблению мяса вызывать болезни!

Потребление красного мяса увеличивается во время праздника Курбан-байрам. Добавление сладостей и сахара к увеличению потребления мяса может негативно сказаться на вашем здоровье.

Когда к праздничному процессу добавляются длительные отпуска, увеличение частоты и количества потребления красного мяса по сравнению с обычным временем выдвигает на первый план вопросы, которые необходимо учитывать с точки зрения питания. Особое значение в этот период приобретают контролируемое потребление мяса и способы приготовления в соответствии с принципами здорового питания.

Специалист по общей хирургии, профессор из больницы Газиосманпаша Университета Ени Юзыыл. Доктор Мехмет Чаглыкюлекчи напомнил, что следует учитывать в отношении потребления мяса во время праздника, и предупредил.

Что нужно учитывать при употреблении мяса в Курбан-байрам: 

1. Одним из наиболее важных предупреждений является то, что красное мясо, которое является трудно перевариваемым источником белка, следует отдавать предпочтение, особенно из бедных регионов, и потреблять его в ограниченных и контролируемых количествах. Это обязательно следует учитывать людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом (диабетом) и высоким кровяным давлением.
2. Поскольку мясо принесенного в жертву мяса твердое из-за того, что оно новое, оно может вызвать трудности как в приготовлении пищи, так и в пищеварении, людям с желудочно-кишечными заболеваниями лучше не употреблять его сразу, а употреблять после время подходящее для условий ожидания.
3. Для здорового питания лучше хранить нарезанное мясо в холодильнике в течение нескольких дней для употребления, а затем употреблять его в кипячении или на гриле.
4. Следует проявлять осторожность и употреблять жареное мясо, которое наиболее предпочтительно во время праздника Курбан-байрам, порциями, которые без преувеличения доставляют вкус и удовольствие.
5. Жарка, жарка в масле, тандыры, шашлык на сильном огне и т. Д. Поскольку методы приготовления могут создать фактор риска возникновения дискомфорта в желудке, им не следует отдавать предпочтение или их следует отдавать минимально.
6. Важно не добавлять масло в мясо во время приготовления, а готовить его на собственном жире. В частности, было бы правильнее избегать употребления сала или сливочного масла.
7. Во время готовки очень важно, чтобы пищеварительная система смогла выбрать режим между мясом и огнем так, чтобы мясо не оставалось сырым и не пригорало. Следует отметить, что некоторые заболевания передаются при употреблении в пищу сырого, недоваренного или пережженного (обугленного) мяса.
8. В дополнение к мясному меню, приготовление овощей и салатов в соответствии с сезоном добавит разнообразия блюдам и обеспечит здоровую и сбалансированную диету против чрезмерного употребления мяса.
9. Очень важно, чтобы мясо жертвы употреблялось правильно, и чтобы оно хранилось и защищалось в правильных условиях, чтобы его пищевая ценность не терялась и не причиняла вреда нашему организму. При этом важно хранить его, завернув в пакеты для холодильника и пергаментную бумагу перед приготовлением, и готовить порциями, готовыми к употреблению.

Утверждается, что взаимосвязь между красным мясом и обработанным мясом и риском рака изучается, и в статье, опубликованной в журнале Lancet, утверждается, что обработанное мясо является канцерогенным, а красное мясо имеет возможный канцерогенный эффект. Телятина, баранина, баранина, козлятина - это виды мяса, которые попадают в группу красного мяса. Обработанное мясо готовится с использованием различных специй или методов, чтобы продлить срок хранения красного мяса и усилить его аромат. В эту группу входят такие продукты, как ветчина, суджук, салями и колбасы.

Согласно исследованиям, проведенным на сегодняшний день, была изучена взаимосвязь между высоким потреблением красного мяса и обработанным мясом и раком прямой кишки желудка и толстой кишки, и было заявлено, что обработанное мясо может вызывать больше рака, чем красное мясо. Следовательно, обработанное мясо «несомненно»; красное мясо было включено в классификации «вероятное, вероятное».

Например, хотя переработанное и копченое мясо относятся к одной группе, утверждается, что потребление копченого мяса вызывает рак каждый год в 6 раз чаще, чем переработанное мясо. Хотя до конца не известно, вызывает ли красное мясо рак или нет, утверждается, что приготовление мяса при высоких температурах или использование других методов обработки может привести к раку, вызывая окислительный стресс и повреждение ДНК. Считается, что приготовление красного мяса при высоких температурах (например, жарка или барбекю) увеличивает риск рака.

Несмотря на то, что все эти рекомендации даются, не следует забывать, что красное мясо должно быть источником качественного белка, пищей, богатой такими минералами, как железо, цинк и селен, а также витамином B12.