Врач-диетолог Больницы Ближневосточного университета Бану Озбингюл Арслансою перечислил правильные рекомендации по питанию для здорового отдыха: готовьте мясо с овощами, избегайте высоких температур на барбекю, ешьте мясо, отдыхая и замариновавшись!
Несмотря на то, что привычный рацион питания неизбежно в значительной степени изменится во время праздников, чрезмерное усердие с этими изменениями может помешать вам получить удовольствие от отпуска. В праздник жертвоприношения, когда увеличивается потребление сладкого и мяса, требуется гораздо больше внимания. Диетолог больницы Ближневосточного университета Бану Озбингюл Арслансою посоветовал пациентам с диабетом не переедать в потреблении сахара, дав рекомендации по правильному питанию во время праздника Курбан-байрам; Он напомнил людям, страдающим гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями и подобными хроническими заболеваниями, что они должны потреблять мясо контролируемым образом. Врач-диетолог Бану Озбингюл Арслансою, Также он дал рекомендации по правильному питанию для здорового отдыха.
Готовим мясо с овощами
Диетолог Бану Озбингюл Арслансою, который сказал, что красное мясо - это пища, богатая насыщенными жирами и холестерином, сказал, что средняя жирность красного мяса составляет 20 процентов, даже если жирная часть, видимая на нем, отделена от мяса. Диетолог Озбингюл Арслансою, который сказал, что людям с хроническими заболеваниями следует отдавать предпочтение нежирному или нежирному мясу, напомнил, что мясо следует употреблять в вареном виде или на гриле: «Мясо следует варить или жарить на гриле, следует избегать жарки. Блюда из мяса должны готовиться из собственного жира, без добавления жира. Мясо не содержит витаминов Е и С. По этой причине мясо необходимо готовить вместе с овощами. Этот метод обеспечит разнообразие питательных веществ и увеличит усвоение организмом некоторых минералов ».
Обратите внимание на высокую температуру барбекю!
Врач-диетолог Бану Озбингюл Арслансою, который сказал, что барбекю - это первое, что приходит на ум при упоминании праздника в нашей стране, заявил, что метод, применяемый к приготовленному на гриле мясу, в основном неправильный. Диетолог Бану Озбингюл Арслансою, который сказал, что неправильные методы приготовления вызывают канцерогенные вещества в мясе, заявил, что в результате приготовления и сжигания мяса при высоких температурах появляются канцерогенные вещества, называемые гетероциклическими, аминами и полициклическими ароматическими углеводородами (ПАУ). Озбингюл Арслансою заявил, что эти вещества возникают в результате контакта дыма с мясом из-за капель масла с мяса в огонь.
Маринование мяса со специями и зеленью снижает образование канцерогенов. Врач-диетолог Бану Озбингюл Арслансою, который сказал, что высокая температура вызывает выделение канцерогенных веществ в мясе и потерю витаминов группы B, предупредил, что барбекю нельзя готовить на сильном огне и что между ними должно быть расстояние не менее 15 сантиметров. угольные тлеющие угли и мясо, и что мясо нельзя готовить на огне. Диетолог Бану Озбингюл Арслансою сказал: «Маринование мяса с некоторыми специями и травами перед приготовлением снижает образование канцерогенных веществ. Так что замаринуйте мясо. Тщательно очищая барбекю и грили после каждого использования, предотвратите попадание канцерогенных веществ на ваш следующий прием пищи. Избегайте жирного мяса, чтобы уменьшить образование канцерогенов, выделяемых каплями масла в огонь ».
Дайте мясу отдохнуть перед употреблением
Врач-диетолог Бану Озбингюл Арслансою, который сказал, что болезни возникают из-за убоя большого количества животных, особенно в праздник жертвоприношения, и несоблюдения необходимых правил контроля и гигиены до и после убоя, сказал, что после убоя с жертвенным животным наступает твердость смерти, называемая «трупным окоченением», и если мясо употребляется с такой твердостью без ожидания, заявлено, что это вызовет такие проблемы, как вздутие живота и несварение желудка. Врач-диетолог Бану Озбингюл Арслансою продолжил: «Чтобы этого не произошло, мясо следует держать в прохладном месте в течение 5-6 часов (14-16 C) сразу после нарезки, а затем в холодильнике в течение 18-19 часов. Таким образом, мясо следует употреблять через 24 часа ожидания. Мясо никогда не следует употреблять в сыром или недоваренном виде, его следует нарезать небольшими кусками, а не крупными, а хранить в сумке с морозильной камерой, холодильнике или морозильной камере. Приготовленное таким образом мясо можно хранить в холодильнике 3 дня и в морозильной камере 3 месяца. Обратите внимание, что это время еще меньше, если он будет храниться в виде говяжьего фарша. После того, как мясо заморозилось, его следует разморозить в холодильнике, размороженное мясо сразу же приготовить, его больше нельзя замораживать.
Рекомендации по питанию на праздник Ид
- Начните день с легкого завтрака
- Ешьте мало и часто
- Отдайте предпочтение молочно-фруктовым десертам вместо десертов из шербета.
- Четверть тарелки - мясом, четверть - зерном, а остальное - овощными блюдами и салатом.
- Пить много воды
- Не ходите на застолье натощак
- Увеличьте свою физическую активность
Будьте первым, кто оставит отзыв