Глютен, содержащийся в зернах, таких как ячмень, пшеница и рожь, присутствует почти во всех продуктах, которые мы потребляем в нашем ежедневном рационе. Хотя на большинство из нас глютен не влияет, люди с глютеновой болезнью и аллергией на глютен испытывают серьезные проблемы со здоровьем из-за глютена. Один из экспертов DoktorTakvimi.com, Dyt. Бесна Далгич дает важную информацию о целиакии, аллергии на глютен и безглютеновой диете.
Глютен - это растительный белок, содержащийся в зерновых, таких как пшеница, ячмень и рожь ... Считается, что сегодня этот белок связан со многими заболеваниями. Целиакия - одно из заболеваний, связанных с глютеном. Даже небольшое потребление продуктов, содержащих глютен, у людей с глютеновой болезнью вызывает значительный дискомфорт, особенно для пищеварительной системы, такой как боль в животе, вздутие живота, газы, диарея или запор. Один из экспертов DoktorTakvimi.com, Dyt. Бесна Далгич утверждает, что эти недуги можно предотвратить с помощью безглютеновой диеты.
Объясняя, что людям с диагнозом целиакия рекомендуется пожизненная безглютеновая диета Dyt. Дайвер отмечает, что аллергия на глютен отличается от целиакии. dit. Дайвер говорит, что в случае аллергии на глютен или повышенной чувствительности, помимо гиперчувствительности, которая возникает сразу же при приеме глютена, также наблюдаются поздние симптомы, такие как усталость, боль в ногах, головная боль, сыпь, спутанность сознания, недостаток внимания и депрессия. Выразив, что его аллергия на глютен улучшилась с годами, Dyt. Дайвер подчеркивает, что синдром раздраженного кишечника, ревматоидный артрит, рассеянный склероз (РС), диабет 1 типа, псориаз, болезнь Грейвса и щитовидная железа Хашимото являются заболеваниями, связанными с глютеном.
Вы можете использовать рис вместо пшеницы
Один из экспертов DoktorTakvimi.com, Dyt. Бесна Далгич утверждает, что безглютеновая диета как при глютеновой болезни, так и при аллергии на глютен помогает исчезнуть симптомам и положительно влияет на течение болезни. dit. Далгич дает следующую информацию о безглютеновой диете: «Помимо пшеницы, ячменя, ржи, все продукты, приготовленные из них, такие как хлеб, макаронные изделия, булгур, выпечка, пироги, супы с добавлением муки, соусы и готовые блюда. употребляемые в пищу продукты должны быть исключены из нашего рациона. Самая большая проблема при безглютеновой диете - исключить из рациона эти зерна, которые занимают большое место в нашей кулинарной культуре. Вместо пшеницы, ячменя, ржи можно употреблять такие бобовые, как рис, кукурузу, нут, чечевицу, фасоль, гречку, амарант, киноа. Вы также можете выбирать продукты с пометкой «без глютена», такие как мука, макаронные изделия, вермишель, шоколад, крекеры и манная крупа ».
Будьте первым, кто оставит отзыв