Здоровые способы употребления шпината

При регулярном употреблении в течение сезона шпинат, который играет важную роль в обеспечении организма необходимыми витаминами и минералами, помогает защитить от болезней, укрепляя иммунную систему благодаря своим антиоксидантным свойствам. При употреблении шпината необходимо соблюдать некоторые правила, чтобы его питательные ценности не терялись. Dyt из отделения питания и диеты больницы Мемориал Кайсери. Бетюль Мерд рассказала о пользе шпината и предупредила о его здоровом употреблении.

богат витаминами

Шпинат с различными минералами и витаминами и антиоксидантными свойствами; Это овощ, богатый клетчаткой и пигментами, такими как каротин, ликопин и зеаксантин. В 100 граммах шпината содержится 469 мг витамина А и 5626 мг провитамина А или В-каротина, витамина К, витамина С, витамина В2 и более низких концентраций фолиевой кислоты (включая В9, тиамин). Также шпинат; Он содержит известные соединения, такие как токоферолы и токотриенолы, между B1 и рибофлавином или витаминами B2, C, E, K и витамином E.

Полный источник минералов

Что касается минералов, то в 100 граммах шпината содержится 58 мг магния, 123 мг кальция, 633 мг калия, 4,25 мг цинка, 0,128 мг меди, 8.75 мг марганца, 120 мг натрия, 55 мг фосфора и 4-35 мг железа. Кроме того, шпинат является важным источником пищевых волокон, витамина В6, витамина Е и омега-3 жирных кислот. Сырой шпинат содержит важные соединения, такие как антиоксиданты, полифенолы и каротиноиды, которые являются отличительными чертами его здорового питания.

Богатая питательная ценность

Шпинат — это овощ с темно-зелеными листьями, который чрезвычайно богат питательными веществами. Он содержит несколько важных микроэлементов, включая пищевые волокна, белок и жирные кислоты, необходимые для поддержания, заживления и регулирования тканей человека, а также широкий спектр витаминов и минералов. Он содержит около 100 ккал на 150 граммов и содержит широкий спектр минералов и витаминов, которые вместе с фолатами, витамином К и витамином А составляют 49% от рекомендуемой дневной нормы. Витамин С важен для усвоения пищевого железа.

Шпинат следует употреблять в сезон

Шпинат следует употреблять в сезон. При сборе шпината важно удалять каждый лист один за другим и держать его в воде с уксусом, а между ними очищать сорняки. Шпинат, приготовленный как еда, не следует есть, часто нагревая его. Потому что нитратное вещество в нем может превратиться в нитрит при нагревании, поэтому повторное нагревание может вызвать отравление.

1. С точки зрения пищевой ценности, шпинат следует употреблять в сезон.
2. На него обязательно нужно жаловаться перед употреблением, а в воду для мытья следует добавлять уксус для бактерий, которые могут перейти из почвы на шпинат.
3. Перед приготовлением его не следует резать на мелкие кусочки, чтобы не потерялись его питательные ценности.
4. Поскольку нарезка шпината уменьшит содержание в нем витамина С, полезнее употреблять его как можно больше целиком.
5. Чтобы не потерять свои питательные ценности при варке, его нельзя долго жарить на масле.
6. Его необходимо измельчить чистым ножом.
7. Йогурт, содержащий кальций, нельзя употреблять вместе со шпинатом. Железо в шпинате и кальций в йогурте препятствуют усвоению друг друга. По этой причине ожидаемая польза от шпината не может быть достигнута при совместном употреблении.

Шпинат полезен для многих систем организма.

Шпинат помогает укрепить иммунную систему. Способствует профилактике заболеваний, вызванных инфекцией. Благодаря противовоспалительным свойствам его регулярное употребление снижает риск заражения инфекционными заболеваниями. Благодаря содержащемуся в нем железу, фосфору и кальцию он помогает укрепить кости, а благодаря содержащемуся в нем витамину А защищает здоровье глаз. Шпинат богат железом. Это источник пищи, который поддерживает лечение анемии, вызванной дефицитом железа. Шпинат также помогает предотвратить остеопороз, то есть остеопороз. Он эффективен для защиты сердечно-сосудистой системы, регулируя кровяное давление и устраняя проблемы, вызывающие сердечный приступ. Благодаря содержанию витамина К, фолиевой кислоты, лютеина и В-каротина он снижает окислительный стресс, снижает риск окислительного стресса, вызванного старением, и повышает двигательные и когнитивные навыки и умственные способности.

Полезен для сердца и мозга

Кроме того, шпинат блокирует активность фермента под названием «холинэстераза», который связан с развитием болезни Альцгеймера. Высокий уровень магния в шпинате компенсирует низкий уровень, связанный с хроническими заболеваниями, такими как гипертония, диабет и сердечно-сосудистые заболевания, за счет снижения уровня гибели нейронов, вызванного пептидом, называемым B-амилоидом. Шпинат содержит множество функциональных соединений, которые действуют на различные физиологические системы, включая сердечно-сосудистую систему и центральную нервную систему. Благодаря высокому содержанию витамина К, фолиевой кислоты, В-каротина и лютеина потребление шпината может снизить риск окислительного стресса, связанного со старением, тем самым улучшая умственные способности, а также когнитивные и моторные навыки. Это идеальная пища из-за ее высокого и гипокалорийного эффекта. Благодаря своим антиоксидантным и укрепляющим здоровье преимуществам, высокому содержанию витамина С и клетчатки, а также сложным углеводам и низкому уровню жира шпинат помогает регулировать концентрацию сахара в крови и снижать потребность в инсулине за счет магния. Он обеспечивает контроль веса, обеспечивая увеличение чувства сытости у пациентов с диабетом.