Министерство промышленности и технологий реализует проекты, ориентированные на региональное развитие. В Карамане был реализован один из проектов, затрагивающий все аспекты жизни, от туризма до сельского хозяйства, от транспорта до окружающей среды. Произведенный только в пещере под названием «Обрук», также называемый турецким рокфором, сыр начал делать свое имя известным в мире благодаря своему красному цвету и вкусу.
Министр промышленности и технологий Мустафа Варанк осмотрел пещеру, где производится сыр Дивле Обрук при поддержке Управления регионального развития Конья Равнина (КОП). Отметив, что они нацелены на увеличение производственных мощностей до 60 тонн в год, министр Варанк сказал: «Одной из наших задач является поддержка регионального развития. Поиск и инвестирование в области областей, городов и районов, которые обеспечат наиболее экономичный вклад». сказал.
Администрация КОП также поддерживает молочные продукты, которые будут предложены жителям села Дивле. Когда молочный завод будет построен, его мощность по переработке молока достигнет 5 тонн в день, что повысит качество сыра, производимого в пещере. Он будет поддерживать маркетинг и продвижение сыра Дивле во всем мире.
250 МЕТРОВ ДЛИНА
Министр Варанк в рамках контактов с Караманом прибыл в село Дивле Айранджийского района. Варанк, который посетил «Сырную пещеру Дивле Обрук» в деревне глубиной 36 метров и длиной 250 метров, получил информацию о пещере и производстве сыра от властей.
ЭТО НАЧАЛО БЫТЬ ПОВЕСТКОЙ ДНЯ
Заявив, что «сыр Дивле» образуется только под действием бактерий в пещере, в которой он находится, министр Варанк сказал: «Он постепенно стал более известным как в Турции, так и в мире. Мы, вместе с нашей дочерней компанией КОП «Администрация регионального развития», давно обнаружили потенциал овцеводства и козоводства в районе Айранджи. В 2016 году наша администрация начала работать над увеличением присутствия здесь животных. Таким образом, поголовье овец и коз, которое было 180 тысяч, теперь достигло 250 тысяч». использовал выражения.
НЕПРЕРЫВНЫЙ 4 ГРАДУСА
Варанк отметил, что этот вид сыра, изготовленный из молока овец и коз региона, является продуктом с высокой добавленной стоимостью. Его приносят в эту пещеру, которая находится на глубине 35 метров под землей, при постоянной температуре 4 градуса. Сыр, который ждал в этой пещере 4 месяца, теперь загустел и выставлен на продажу». сказал.
КОНКУРЕНЦИЯ С ФРАНЦУЗСКОЙ И ИТАЛЬЯНСКОЙ
Объясняя, что «Сыр Дивле Обрук» продается в 3-4 раза дороже, чем классические сыры, Варанк сказал: «Конечно, добавленная стоимость сыра, изготовленного таким оригинальным и здоровым способом, сильно отличается от других сыров. Бактерии в пещере особым образом способствуют образованию этого сыра. Сыр здесь выходит на уровень, который может конкурировать с другими аналогами в мире, итальянскими и французскими сырами». он сказал.
ИССЛЕДОВАНИЕ ДРУГИХ ПЕЩЕР
Подчеркнув, что пещера способна производить 60 тонн сыра в год, Варанк сказал: «Мы думаем о том, как мы можем увеличить эту мощность, и проводим исследования в других пещерах поблизости. У нас есть исследования, можем ли мы активировать пещеры с такими же характеристиками и такой же бактериальной средой». сказал.
КОМБИНЕЗОНЫ СТАНОВЯТСЯ КРАСНЫМИ
Выражая, что они поддерживают создание молочного завода в качестве КОП, чтобы установить стандарт для сыра, Варанк сказал: «Таким образом, мы поддержим наших сельских жителей, чтобы они могли производить сыр Караман Дивле по тем же стандартам. Мы продолжим знакомить с этим сыром Турцию и мир. У нас сейчас холодно. Здесь комбинезоны, которые в настоящее время имеют белый цвет, через 4 месяца становятся красными из-за бактерий. Жители деревни понимают, что сыр созрел, когда он краснеет». он сказал.
ВИДЕНИЕ РЕГИОНАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ
Подчеркнув, что одной из задач Министерства промышленности и технологий является поддержка регионального развития, Варанк сказал: «Мы находим области областей, городов и районов, которые внесут наиболее экономический вклад, и инвестируем туда. В этом смысле, как министерство, мы продолжим поддерживать производство сыра Karaman Divle в большем количестве, лучшего качества, более стандартного производства и лучшего продвижения». сказал.
ЗНАМЕНИТЫЕ Спреды
В пещере в деревне Учарман, ранее известной как Дивле, находится сыр, слава о котором быстро распространяется. Пещера, которую местные жители называют выбоиной, представляет собой наиболее подходящую среду для образования сыра. Сыры, изготовленные традиционными методами из овечьего и козьего молока, прессуют на специально приготовленных шкурах ягненка и козлят и опускают в эту пещеру длиной 36 метров на глубину 250 метров. Оболочка сыра в пещере, температура которой круглый год составляет 4 градуса по Цельсию, краснеет примерно через 4 месяца благодаря бактериям в пещере.
СТАНДАРТ БУДЕТ ПРИВОЗЕН
Администрация КОП поддерживает открытие молочного завода в селе Дивле, которое будет введено в эксплуатацию существующим кооперативом по развитию сельского хозяйства в рамках проекта «Наш регион развивается с сыром Дивле Обрук». Благодаря молочному заводу с мощностью переработки молока 5 тонн в день будет установлен стандарт сыра, а производство и реализация сыра будут увеличены.
Будьте первым, кто оставит отзыв