Каждый день в СМИ что-то слышно о том, есть яйца или нет, а на следующий день иначе. В Китае это поняли в результате нового исследования, проведенного Пекинским университетом и опубликованного в научном журнале eLife. По мнению исследователей, умеренное потребление яиц играет положительную роль в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Чтобы прийти к такому выводу, ученые постоянно проверяли анализы крови 30 добровольцев в возрасте от 79 до 4 лет, каждый из которых указывал количество яиц, которые они съедали в день и неделю. Среди них 778 3 человек имели сердечно-сосудистые заболевания, а 401 1.377 никогда ранее не болели сердцем.
В результате детального анализа исследователи обнаружили, что у тех, кто употреблял хотя бы одно яйцо в день, был более высокий уровень аполипротеина А1, основного компонента ЛПВП, известного как «хороший холестерин». Функция ЛПВП, или хорошего холестерина, состоит в том, чтобы отправлять избыток холестерина в крови в печень для устранения. Кроме того, исследователи обнаружили, что у тех, кто ест яйца каждый день, в крови больше молекул ЛПВП, что снижает риск сердечного приступа и цереброваскулярных заболеваний.
Будьте первым, кто оставит отзыв