Одно из неотъемлемых блюд Шанлыурфы, города гастрономии, поднос-кебаб был зарегистрирован с географическим указанием. С Tepsi Kebab количество зарегистрированных блюд города увеличилось до 38. Заявив, что есть много видов блюд, которые необходимо зарегистрировать, мэр столичного муниципалитета Шанлыурфа Зейнель Абидин Беязгюль сказал, что кухня Шанлыурфы также является нулевой точкой истории.
Лоток-кебаб, одно из местных блюд Шанлыурфы, был зарегистрирован Турецким бюро по патентам и товарным знакам. По заявлению столичного муниципалитета Шанлыурфы, Торгово-промышленной палаты Шанлыурфы, 38 продуктов, в том числе сырые фрикадельки, луковый шашлык, лахмаджун, тирит, печеночный кебаб, десерт шиллык, сливочное масло, шашлык из баклажанов и шашлык на подносах, были зарегистрированы в Турецком патенте. и Бюро товарных знаков.
Мясо ягненка готовят с баклажанами, мясо из которых курдючное сало вытягивается панцирем. Мясо и баклажаны, разложенные на подносе, готовятся в каменных печах и готовятся к употреблению. Фирменный люля-кебаб, приготовленный в каменной печи, подается с изотом урфа и лавашом.
В то время как шеф-повар Мухиттин Кылыч готовил поднос-кебаб из зарегистрированных баклажанов и панцирного мяса, его сопровождал мэр столичного муниципалитета Шанлыурфа Зейнель Абидин Беязгюль.
ПРЕЗИДЕНТ БЕЯЗГЮЛЬ, «ШАНЛЮРФА – ЦЕНТР ГАСТРОНОМИИ И ВКУСА»
Мэр столичного муниципалитета Шанлыурфа Зейнель Абидин Беязгюль объяснил, что Шанлыурфа стала центром гастрономии и что зарегистрированные блюда региона Шанлыурфа продвигаются в мире: «Гебекли-Тепе — это нулевая точка истории, человечество распространилось отсюда по миру и началась жизнь, началось человечество. Многие красавицы, принадлежащие каждой цивилизации на каждом этапе человеческой жизни, живут и продолжают жить в Шанлыурфе. Одним из них является Гастрономия и вкус. Шанлыурфа – это центр гастрономии и вкуса. На данный момент зарегистрировано 38 видов продуктов питания. У нас есть 13 видов зарегистрированных продуктов питания, ожидающих своей очереди. Но это число достигает цифр, превышающих сотни из них в нашем исследовании на сегодня. Мы знаем, что это число будет увеличиваться день ото дня. Потому что Шанлыурфа — это место, где собраны ароматы многих цивилизаций мира. Это могло распространиться по всему миру из Шанлыурфы, или то, что произошло в другом месте, могло произойти в этом городе, где пересекаются цивилизации. По этой причине Шанлыурфа является центром гастрономии, местом богатства», — сказал он.
ПРЕЗИДЕНТ БЕЯЗГЮЛЬ, «ГОРОД-МУЗЕЙ ШАНЛЮРФА, НОМЕР ОДИН В ГАСТРОНОМИИ»
Подчеркнув, что Шанлыурфа, город истории и культуры, является номером один в области гастрономии, мэр Беязгюль сказал: «Наш поднос-кебаб был зарегистрирован. Требует большой осторожности от баклажанов, мяса, приготовления и подачи его на стол. Мы разрезаем баклажан и кладем его между мясом, но если вы упустите маленькую деталь вкуса, вы потеряете и вкус. Если вам нужно принести Urfa isotu, открытый хлеб и хороший шашлык в духовке, его следует принести в Шанлыурфа. Потому что все они дополняют друг друга. Печь очень важна и техника приготовления очень важна при приготовлении пищи, очень важно расположение ее на противне и получение материала. Наши мастера из Шанлыурфы делают это во многих уголках Турции, придавая им вкус Шанлыурфы. Отныне, после регистрации 13 наших блюд, мы также будем продвигать их. Шанлыурфа, город истории, нулевая точка истории и город-музей, также занимает первое место в гастрономии. Мир станет свидетелем этого, поскольку количество наших зарегистрированных блюд со временем будет увеличиваться», — сказал он.
''12 ТЫСЯЧЕЛЕТНИЙ ПРОЦЕСС ВО ВКУСЕ И ГАСТРОНОМИИ''
Заявив, что кухня Шанлыурфа является нулевой точкой истории, наряду с Гёбеклитепе, которая проливает свет на историю человечества с его 12-тысячелетней историей, мэр Беязгюль сказал: «Шанлыурфа также является нулевой точкой истории на кухне. Процесс, длившийся 12 тысяч лет, значительно улучшил вкусовые качества. Она собрала больше доступных в мире вкусов и сделала больше смесей, это результат 12 тысяч лет истории. Этот процесс сделал Шанлыурфу городом вкуса и гастрономии.
Будьте первым, кто оставит отзыв