Международный гастрономический фестиваль (GastroAntep), организованный в четвертый раз в этом году столичным муниципалитетом Газиантепа при координации губернатора Газиантепа и в сотрудничестве с Фондом развития Газиантепа (GAGEV), начался со сбора урожая арахиса и производства сидра.
На открытии фестиваля в Баталхёюке президент Фатьма Шахин, которая отправилась в фисташковый сад со своей местной одеждой, министр культуры и туризма Мехмет Нури Эрсой и члены протокола собрали фисташки с деревьев. Позже было начато производство «сира», которое является общим названием таких продуктов, как колбаса, амулет, ломтик, патока, приготовленная из винограда.
Президент Фатьма Шахин, которая очищала семена перца, баклажанов и цуккини в этом районе, оставила арахис и грецкие орехи на веревках сушиться на солнце в последней части мероприятия.
В своем выступлении в Баталхёюке президент Шахин заявил, что они провели 4-й фестиваль GastroAntep с участием министра культуры и туризма Мехмета Нури Эрсоя, и сказал:
«Сегодня есть участники примерно из 70 стран. Здесь работают 300 знаменитых и мишленовских шеф-поваров. О чем бы ни говорили сегодня в гастрономическом городе, что бы ни происходило на его фестивалях, все это говорят в Газиантепе. Наш министр присутствовал на открытии нашего фестиваля. Я приветствую его. Название нашего GastroAntep в этом году — «Устойчивая гастрономия». Причина, по которой мы проводим наш фестиваль на эту тему, заключается в том, что наряду с пандемией устойчивое развитие является самой большой повесткой дня в мире. Развитие человека и окружающей среды очень важно в этом типе развития. Нам нужно защитить окружающую среду и вернуться к сути. Чтобы вернуться к сути, мы должны взглянуть на нашу местную кухню. Сегодня мы собрали арахис. Мы сделали наш виноградный сок и сироп. Нельзя сказать, что это сира, в нем наряду с виноградным соком есть грецкие и лесные орехи. Есть большое усилие. Поэзия также является великим целителем. Мы знаем, что этот продукт полезен при болезни Альцгеймера. У нас также есть сушилки. Все это экономика, экспорт, культура, циклическая система. В этой круговой системе мы увеличиваем наши орошаемые земли вместе с нашими заместителями и губернатором. Мы работаем над нашей возобновляемой энергией. Мы продолжаем нашу работу, основываясь на теме устойчивого развития».
Будьте первым, кто оставит отзыв