Международный фестиваль ароматов Аданы, который пройдет 7-8-9 октября под руководством Администрации губернатора Аданы в сотрудничестве с муниципалитетом Аданы, районными муниципалитетами, палатами и неправительственными организациями, станет сценой праздника вкус в течение трех дней. Фестиваль, который призван сделать Адану незаменимой остановкой в мире гастрономии и оживает благодаря сотрудничеству и синергии всей городской динамики, не только раскроет уникальные вкусы города, но и обсудит кулинарное наследие Аданы на своих конференциях.
Конференции, которые пройдут в рамках фестиваля, основная тема которого определена как «Наследие из прошлого в будущее: кухня», имеют следующие названия: «Сельскохозяйственные практики будущего», «Подход академий к охране местной кухни», «Анатолия во вкусе, устойчивое питание для устойчивого образа жизни», «Serbetliler», «Географическая трансформация маркированных продуктов в гастрономический опыт», «Гастрономический гид с Библией в Адане», «Новые цели в создании ценности Сочетание кухни Аданы, гастрономии и туризма», «Возможен ли устойчивый ресторан?», «Роль гастрономии в продвижении Южной Кореи» и «Роль гастрономии в продвижении Южной Кореи. Уникальный вкус». Первый день Adana Taste Festival завершится маршем кортежей и церемонией барбекю после конференций.
Cihangir Kebap & Ribs, Komili, Doğanay, Optimum, Levent Borek, Kütahya Porselen, Pirge, Tostçu Mahmut, Anavarza Honey, Miner и Beta Tea являются спонсорами фестиваля, где Coca-Cola является платиновым, Öztiryakiler — главной кухней, а Lassa — Спонсор этапа мероприятия находится как. Учреждения и организации, которые поддерживают организацию Международного фестиваля вкуса Аданы, следующие: Министерство культуры и туризма, Губернаторство Аданы, Столичный муниципалитет Аданы, Университет Чукурова, Муниципалитет Сейхан, Муниципалитет Юрегир, Муниципалитет Сарычам, Муниципалитет Чукурова, Агентство по продвижению и развитию туризма Турции, Агентство развития Чукурова, Промышленная палата Аданы, Торговая палата Аданы, Адана Товарная биржа, Организованная промышленная зона Адана Хаджи Сабанджи, Союз палат торговцев и ремесленников Аданы, Федерация отельеров Турции (TÜROFED), Ассоциация туристических агентств Турции (TÜRSAB), Ассоциация владельцев и операторов туристических гостиниц Чукурова (ÇUKTOB), Туризм, ресторанные инвесторы и гастрономия Ассоциация предприятий (TURYID), Ассоциация журналистов Чукурова, Палата ресторанов и кебабов Аданы (ALKO), Ассоциация поваров и кондитеров Аданы (ADAPAD), Ассоциация поваров Чукурова, Федерация средиземноморских поваров и кондитеров (AKAPAFED), Федерация поваров Турции (TAFED) и Конфедерация всех поваров и кондитеров (TAŞPAKON) ).
Программа первого дня Adana Flavor Festival - 1 октября 7 г.
Гастрономические конференции – Hiltonsa
09:30 / Вступительные речи
10:20 – 10:55 / Уникальный вкус Аданы
Турев Улудаг (главный телепрограммист), Демет Сабанджи Четиндоган (председатель Shopsa) Мехмет Али Бурдуроглу (основатель и бренд-менеджер Tike)
11:00 – 11:20 / Роль гастрономии в продвижении Южной Кореи
Цзя Чой / O'ngo Food Communications Основатель и президент, Южная Корея
11:25 – 11:45 / Возможен ли экологичный ресторан?
Гамзе Джизрели (основатель-партнер Big Chefs, председатель комитета по устойчивому развитию TURYID)
11:50 – 12:20 / Новые цели в создании ценности сочетания гастрономии и туризма
Модератор: Гила Бенмайор (журналист), Сурури Чорабатыр (председатель TÜROFED), Оя Нарин (председатель TTYD), Бурак Тонбул (председатель Touristica), Тайяр Заимоглу (председатель ÇUKTOB)
12:20 – 12:30 / Кухня Аданы
проф. Др. Оя Беркай Караджа (Чукуровский университет факультета туризма и гостиничного менеджмента, член / менеджер), Хакан Джошкун (Шеф-повар Adana HiltonSA)
13:30 – 13:45 / Евангельский гастрономический гид в Адане
Презентация: Камер Кирач (оператор), Мюге Акгюн (журналист, автор)
13:50 – 14:30 / Превращение географически указанных продуктов в гастрономический опыт
Модератор: Догукан Эрдем Кутлу (продюсер и ведущий телепрограммы), проф. Явуз Текелиоглу (президент YUCITA), Ясмина Локманоглу (Слоу Фуд Тарсус) Sözcüsü), Бирол Улушан (менеджер по оптовому рынку фруктов, овощей и продуктов питания Metro и географическим указаниям), Умут Каракуш (основатель Muutto Anatolian Tapas Bar, шеф-повар) Мехмет Акдаг (шеф-повар 7-го поколения ресторана 3 Mehmet, оператор)
14:35 – 15.10 / Щербетлилер
Модератор: А. Чагры Башкурт (историк дворца и культуры), Элиф Эдес (шеф-повар, гастрономический консультант, автор, тренер), Мурат Гюллю (генеральный директор Каракёй Гюллюоглу), проф. Др. Муна Юджеол Озезен (Университет Чукурова, факультет искусств и наук, кафедра турецкого языка и литературы, заведующая кафедрой нового турецкого языка)
15:15 – 15:35 / Устойчивое питание для устойчивого образа жизни
Диляра Кочак (специалист по питанию и активистка устойчивого образа жизни)
15:40 – 15:55 / Анатолия во вкусе
Садеттин Джесур (генеральный директор БТА, генеральный директор)
16:00 – 16:40 / Подход академий к сохранению местной кухни
Модератор: доц. Адем Арман (заведующий кафедрой гастрономии и кулинарного искусства Университета Акдениз), Левент Демирчакмак (преподаватель гастрономии и кулинарии Стамбульского университета Гелисим - бренд-менеджер Ekol Anatolia), Исмаил Гейик (директор F&B отеля CVK), Сечгин Демир (шеф-повар Kaya Palazzo Belek), Джем Айдогду (преподаватель кулинарной программы Каппадокийского университета гастрономии и кулинарного искусства, шеф-повар)
16:45 – 17:15 / Агротехника будущего
Модератор: Эмра Индже (технологический евангелист TTGV, основатель New Farmer Platform), Кюбра Юзюнджу Йыл (академик, автор), Ясемин Киреч / генеральный директор Anadolu Meraları, Синем Озкан Башламышлы (менеджер по сельскому хозяйству Озкан)
Будьте первым, кто оставит отзыв