В музее специй Райиха, где в Газиантепе выставлено 132 вида специй, также проводятся академические занятия. История и образцы 132 различных сортов специй выставлены на первом этаже Музея специй Райиха, который был введен в эксплуатацию столичным муниципалитетом Газиантепа, а лаборатория предлагает ученым возможность работать со специями.
В музее 14 тематических гостиничных номеров, которые также предлагают размещение посетителей во время научных занятий по гастрономии. Комнаты, подготовленные в соответствии с концепцией музея и каждая со своим ароматом и цветом, носят названия 14 различных специй.
Президент Центра кулинарного искусства столичного муниципалитета Газиантепа Фикрет Турал в своем выступлении заявил, что «Райиха» имеет значение, которое включает в себя все характеристики, такие как запах, вкус, форма и цвет растения или специи.
Подчеркнув, что Газиантеп был городом, где веками велась торговля специями на Шелковом пути и где стояли караваны, Турал сказал: «Мы должны видеть Газиантеп не только с его едой, но и как торговый центр, где сырье для блюд продается и производится. Кроме того, тот факт, что Газиантеп привозят с Дальнего Востока или из разных стран и продают караванами, делает этот город еще более важным». сказал.
«Работа в лаборатории не будет прерываться благодаря гостиничной части музея»
Заявив, что музей также позволяет проводить научные исследования под эгидой гастрономии, Турал сказал:
«Мы расследуем все, что интересно о спайсе. Наши друзья-пищевики проводят исследования. В этом исследовании мы изучаем содержание специй и извлекаем сущность специй. Мы спроектировали музей таким образом, чтобы, когда ученые и студенты приходят и проводят исследования, они находились в среде, которая может удовлетворить все их потребности. Таким образом, посетители смогут работать допоздна и оставаться в своих номерах».
Отметив, что на первом этаже музея находится выставочная зона и история специй, Турал сказал: «Посетители смогут увидеть в музее 132 сорта специй. Разумеется, эта цифра будет постоянно меняться сезонно и периодически. Так как она будет постоянно меняться, было бы неправильно давать эту цифру для каждого периода. В настоящее время в нашей выставочной зоне представлено 132 сорта специй». использовал фразу.
«В этом музее посетители узнают о специях все»
Подчеркнув, что в Газиантепе должен быть музей специй, Турал сказал: «Люди должны иметь возможность увидеть специи в этом музее. Для этого мы создали выставочное пространство. Здесь люди могут увидеть, попробовать и потрогать специю. Они также могут узнать о его истории. Таким образом, посетители могут получить ответы на такие вопросы, как химические вещества в специях, из каких веществ состоят эти специи и что такое плотные вещества. он сказал.
Заявив, что в музее также есть лабораторный раздел, Турал сказал: «Мы исследуем все, что любопытно в специях. Наши друзья-пищевики участвуют в этих исследованиях. В исследовании изучается содержание специй. Мы извлекаем специи в лаборатории. У нас также есть ресторан. Мы тестируем продукты, которые будем использовать в этом ресторане, в нашей лаборатории. Мы лучше ощущаем вкус специй, которые извлекаем». он сказал.
Будьте первым, кто оставит отзыв