Как приготовить лучший кебаб

Один из филиалов столичного муниципалитета Коджаэли, Antikkapı A.Ş. Античная Академия продолжает периодически встречаться с будущими поварами профтехучилищ. Повара Antikkapı, организовавшие первый тренинг 2023 года в Maide Cafe, поделились своим кулинарным опытом и объяснили хитрости, как приготовить лучший шашлык. В конце обучения мастера-повара, будущие кандидаты в повара и преподаватели угощались собственноручно приготовленными шашлыками.

ГЛАВНЫЕ КАНДИДАТЫ БУДУЩЕГО

Шеф-повара Antikkapı, принимающие разные школы на каждом тренинге, принимали студентов и преподавателей кулинарного факультета профессионально-технической анатолийской средней школы Körfez Çamlıtepe на первом тренинге 2023 года. В то время как все хитрости приготовления шашлыка были переданы ученикам и учителям, шашлык готовился на практике. В конце обучения студенты ели шашлыки, приготовленные своими руками.

СОВЕТЫ ДЛЯ КЕБАБА ОТ МАСТЕР-ШЕФА

Йылмаз Эргюль, шеф-повар Antikkapı, объяснил секреты приготовления шашлыков и заявил, что начал свою карьеру в возрасте 13 лет и занимается этим уже 49 лет. Шеф-повар Эргюль сказал: «Благодаря этой профессии я побывал в 60 странах и выучил 4 языка. Вам очень повезло, потому что вы изучаете это дело. Цените это, мы гонялись за ним целыми днями, чтобы узнать что-то от нашего хозяина. Эта профессия не обычная профессия, мы с нетерпением ждем вашего упорного труда и присоединения к нам».

КЕБАБ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Другой шеф-повар, Реджеп Челик, рассказал о начинке и приготовлении кебаба и обратил внимание на важность терпения и постоянного опыта в этой сфере. В конце тренинга заместитель менеджера Antikkapı Management Systems Элиф Алтынташ предоставила студентам информацию о безопасности пищевых продуктов. По окончании обучения студенты получают сертификаты от Antikkapı A.Ş. Он был взят из рук менеджера по продажам и планированию Али Мурата Салмана. Салман заявил, что они будут поддерживать студентов на протяжении всей их образовательной жизни.

СПАСИБО ПРЕЗИДЕНТУ БЮЮКАКИНУ

Гизем Сезер, начальник отдела обслуживания продуктов питания и напитков анатолийской профессионально-технической школы Кёрфез Чамлытепе, заявил, что они обратились к семье Антиккапы с просьбой провести наблюдения на месте, и сказали, что у них очень хороший опыт работы со своими учениками. Поблагодарив мэра столичного муниципалитета Коджаэли Тахира Бююкакина, Сезер сказал, что Antikkapı A.Ş. Он заявил, что они очень довольны пристальным вниманием генерального директора Ислама Юджеля и руководителей.