Специалист по питанию и диете больницы Аджибадем Бакыркёй Эзги Хазал Челик говорит: «Вмешательства в образ жизни, такие как питание, физические упражнения, регулярный и качественный сон, а также управление стрессом, являются неинвазивными, надежными и простыми способами отсрочки и предотвращения когнитивных проблем, возникающих при этом заболевании. " Специалист по питанию и диете Эзги Хазал Челик рассказала о 5 эффективных продуктах, которые укрепляют здоровье мозга и которые следует включать в свой стол, а также сделала важные предупреждения и предложения.
ЖИРНАЯ РЫБА
Жирная рыба, особенно лосось, является богатым источником жирных кислот омега-3. Омега-3 особенно важны для нервных клеток головного мозга. Он предотвращает замедление возрастных когнитивных функций и эффективен для укрепления памяти. Серое вещество головного мозга содержит нервные клетки, которые контролируют принятие решений, память и эмоции. Регулярное употребление рыбы увеличивает склонность к увеличению количества серого вещества в мозге. Вы можете употреблять рыбу 2 дня в неделю, используя такие методы приготовления, как духовка или гриль. Беременным и кормящим женщинам, в частности, следует избегать рыбы с высоким содержанием ртути, такой как кафель, акула, рыба-меч и королевская макрель.
КАХВЕ
Кофеин и антиоксиданты, содержащиеся в кофе, помогают поддерживать здоровье мозга. Он борется с ухудшением когнитивных функций, особенно благодаря своему антиоксидантному эффекту. Он также оказывает положительное влияние на мозг, увеличивая концентрацию внимания и увеличивая количество нейротрансмиттеров хорошего самочувствия, таких как дофамин. Однако следует обратить внимание на количество потребляемого кофеина ежедневно. Специалист по питанию и диете Эзги Хазал Челик сказала: «Максимально рекомендуемое количество составляет 400 мг кофеина в день. Это количество следует ограничить до 200 мг у беременных женщин. Замечено, что употребление в среднем 2-4 чашек кофе здоровыми взрослыми людьми снижает риск неврологических заболеваний. Людям с проблемами артериального давления и беременным женщинам следует сократить количество потребления и проконсультироваться с врачом. «Употребление кофе вечером отрицательно повлияет на качество сна, поэтому следует проявлять осторожность, употребляя его в течение дня», — говорит он.
СЕМЕНА ТЫКВЫ
Помимо грецких орехов, фундука и миндаля, которые рекомендуется включать в рацион каждый день для здоровья мозга, тыквенные семечки, которые тоже являются маслянистыми семенами; Это один из важнейших источников питательных веществ, важных для здоровья мозга, благодаря содержанию цинка, магния, меди и железа. Семена тыквы, которые оказывают важное влияние на здоровье мозга, например, на пищеварение, память, нервные сигналы и нарушение функций мозга, следует употреблять без соли, независимо от того, есть ли проблемы с артериальным давлением или нет. Его не следует употреблять более 1 стакана чая в день.
ЯЙЦО
Яйцо; Это наиболее важный источник питательных веществ, которые поддерживают здоровье и развитие мозга, включая B6, B12, фолиевую кислоту и холин. Холин, в частности, важен для создания ацетилхолина, который способствует укреплению памяти. Он вырабатывается в небольших количествах в печени, но должен поступать извне с пищей. Адекватное потребление холина во время беременности и грудного вскармливания положительно влияет на развитие мозга ребенка. Потребление холина составляет 425 мг в день для женщин и 550 мг в день для мужчин. Поскольку в 1 яйце содержится 147 мг холина, таким образом можно удовлетворить примерно 30 дневной нормы.
КУРКУМА
Куркумин, содержащийся в куркуме, является мощным антиоксидантом и противовоспалительным средством для здоровья мозга. Он помогает улучшить память и способствует уменьшению амилоидных бляшек, возникающих при болезни Альцгеймера. Он эффективен для задержки замедления когнитивных функций, возникающего в связи с возрастом. Специалист по питанию и диете Эзги Хазал Челик сказала: «Согласно большинству исследований; Включение куркумы в план здорового питания будет эффективно для здоровья мозга. Рекомендуется употреблять 12 граммов в день, не более 2 чайных ложек, добавляя их в салат или суп. Однако беременным, кормящим женщинам и людям с желчным пузырем и хронической болезнью почек следует ограничить потребление куркумы, посоветовавшись со своим врачом», — говорит он.
ИЗБЕГАЙТЕ ЭТИХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ЗДОРОВОГО МОЗГА!
Согласно исследованиям; Подчеркивая, что существует тесная связь между нездоровым питанием и ростом заболеваний, связанных с когнитивными функциями, специалист по питанию и диете Эзги Хазал Челик говорит: «В последние годы было проведено много исследований о влиянии режима питания на здоровье мозга. . Негативное пищевое поведение, такое как насыщенные жиры, чрезмерное потребление фруктозы, рафинированного сахара и употребление обработанных пищевых продуктов, усиливает воспаление у пожилых людей и влияет на когнитивные функции. Поэтому от подобных пищевых привычек следует отказаться. Проведены исследования; Исследования показывают, что средиземноморская диета, которая представляет собой диету, богатую такими продуктами, как овощи, масличные культуры, орехи, рыба, бобовые и оливковое масло, с низким содержанием насыщенных жиров, может задержать и предотвратить ухудшение когнитивных функций и помочь улучшить когнитивные способности, такие как Память. «Исследования доказали, что приобретение привычки питания, включающей правильный режим питания, особенно на ранних этапах жизни, имеет большую пользу для здоровья мозга».
