ИЗМИР (IGFA) – Мендерес Оздере Тахир Чамур Учащиеся Анатолийской профессионально-технической школы перерабатывают мандарины, упавшие с деревьев, и возвращают их в экономику.
Из отходов мандаринов в школьной кухонной мастерской молодые люди изготавливают уксус, варенье, эссенцию и сушеные мандарины и используют эти продукты на практических занятиях по кухне.
ВКУС МАНДАРИНА СТАЛ ЛЮБИМЫМ НА КУХНЕ
Высококачественный мандарин сацума без косточек с тонкой кожицей и натуральным вкусом, выращенный в этом регионе, стал фаворитом на кухне среди учащихся средних школ. Хасан Фехми Акын, владеющий мандариновым садом в Гюмюльдуре, сотрудничал с Анатолийской профессионально-технической школой Мендереса Оздере Тахира Чамура для сбора мандаринов, которые остались на деревьях, не будучи сорванными, и упали на землю. Заявив, что мандарины, созревающие в обычном процессе, падают на землю, если их не собрать вовремя, а это повышает кислотность почвы и наносит ей вред, Акын принял меры по переработке отходов мандаринов, чтобы предотвратить как ущерб почве, так и экономический ущерб. потеря. Учащиеся средних школ, которые собирали мандарины, оставленные на земле, решили вернуть отходы мандаринов в экономику, превратив их в уксус, варенье, эссенцию и сушеные мандарины. Молодые люди, которые также используют производимую ими продукцию на занятиях по прикладной кухне, создают неповторимые вкусы с ароматом мандарина.
МАНДАРИН С ГЕОГРАФИЧЕСКОЙ ПОДПИСЬЮ
«Гюмюльдур Мандарин», получивший сертификат географического указания Турецкого ведомства по патентам и товарным знакам, считается жемчужиной среди сортов мандаринов в мире. Рекорд производства побит в регионе, где с каждого дерева можно получить 8 килограммов мандаринов, выращенных на площади 310 тысяч 90 акров в Гюмюльдуре.
НАША МОЛОДЕЖЬ ОБЪЕДИНЯЕТ ТЕОРИЮ И ПРАКТИКУ
Своими мыслями по этому поводу поделился директор национального образования провинции Измир д-р. Омер Яхши сказал: «Наша главная цель в профессиональных средних школах – создавать проекты, отвечающие потребностям региона. Производство мандаринов — очень распространенный сектор в Гюмюльдуре. Наши учащиеся ПТУ перерабатывают отходы мандаринов с огорода и возвращают их в хозяйство. В то же время наши молодые люди, которые объединяют теорию и практику на семинаре, учатся на практике и на собственном опыте». Он поздравил студентов с их работой.
